Qu'est-ce qui a été fait exactement?
La castration ne sert strictement à rien dans une optique comportementale.
Il faudrait en savoir un peu plus, notamment sur le développement de ce chien durant ses premiers mois de vie, sur votre relation et s'il a une activité suffisante.
Il n'existe pas de solution-type pour régler un problème particulier.
Dans les grandes lignes, il faudrait fatiguer le chien avant ton départ, lui laisser de quoi s'occuper, reprendre l'apprentissage de la solitude de zéro très progressivement voire revoir votre relation pour qu'il ne soit pas dépendant de ta présence.
Tout cela se fait très progressivement et non brutalement au risque d'aggraver le problème.
Mais manger avant le chien,..., ne sert strictement à rien pour solutionner le problème.